Pierniczki to popularne ciasteczka korzenne, które często pojawiają się na stołach w okresie świątecznym. Często przygotowuje się je w domu, ale wiele osób zastanawia się, ile kalorii ma taki piernik. W niniejszym artykule postaramy się odpowiedzieć na to pytanie i przybliżyć kilka innych ciekawostek dotyczących pierniczków domowych.
Czym są pierniczki?
Pierniczki to ciastka korzenne, które powstają w wyniku połączenia miodu, mąki, jajek oraz różnych przypraw, takich jak cynamon, goździki, imbir czy kardamon. W Polsce pierniczki są szczególnie popularne w okresie Bożego Narodzenia, ale w wielu krajach europejskich są one spożywane przez cały rok. Pierniczki można kupić w sklepach, ale wiele osób decyduje się na ich domowe wypieki.
Ile kalorii ma pierniczek domowy?
Ilość kalorii w pierniczkach domowych zależy przede wszystkim od składników, które zostały użyte do ich przygotowania. W przypadku pierników, które są dostępne w sklepach, wartość kaloryczna wynosi przeciętnie około 350 kcal na 100 gramów produktu. W przypadku pierniczków domowych ilość kalorii może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości ciasteczka.
Składniki piernika domowego
Podstawowymi składnikami piernika domowego są mąka, miód, jajka, cukier oraz przyprawy. W zależności od przepisu, do ciasta można dodać również bakalie, kakao, karmel czy suszone owoce. Często spotykanymi przyprawami są cynamon, goździki, imbir, kardamon czy gałka muszkatołowa. Dzięki temu piernik nabiera charakterystycznego smaku i aromatu.
Jak przygotować pierniczki domowe?
Przygotowanie pierniczków domowych jest stosunkowo proste, choć wymaga nieco czasu i cierpliwości. Na początku należy podgrzać miód w garnku, a następnie dodać do niego cukier oraz przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników należy dodać jajka oraz mąkę. Całość dobrze wyrabiamy, formujemy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Następnie ciasto wyciągamy, rozwałkowujemy, wycinamy ciasteczka i układamy je na blasze. Przed włożeniem do piekarnika warto wierzch pierników posmarować białkiem, co pozwoli na uzyskanie charakterystycznej, błyszczącej skórki. Pierniczki pieczemy przez około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Jak przechowywać pierniczki?
Pierniczki domowe najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w folii aluminiowej. Warto pamiętać, że pierniczki z czasem stają się coraz twardsze, dlatego warto zjeść je w ciągu kilku dni od wypieku.
Czy pierniczki są zdrowe?
Pierniczki domowe, tak jak większość słodkich przekąsek, zawierają sporo cukru i tłuszczu, dlatego nie są zbyt zdrowym wyborem. Jednak zjedzenie kilku pierniczków od czasu do czasu nie zaszkodzi naszemu zdrowiu.
Podsumowanie
Pierniczki domowe to smaczne ciasteczka korzenne, które zwykle pojawiają się na stołach w okresie świątecznym. Ilość kalorii w pierniczkach domowych może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości ciasteczka. Przygotowanie pierniczków domowych jest stosunkowo proste i warto spróbować wypieku samodzielnie. Pierniczki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w folii aluminiowej.
FAQs
Ile kcal ma jedno pierniczek domowy?
Średniej wielkości pierniczek domowy waży około 20-25 gramów i ma wartość kaloryczną około 90-100 kcal.
Czy można zrobić dietetyczne pierniczki?
Tak, istnieją przepisy na pierniczki, które mają mniej kalorii i są bardziej dietetyczne. W takich przepisach zamiast cukru można użyć ksylitolu lub stewii, a mąkę zastąpić mąką kokosową lub zmielonymi orzechami. Można też zrezygnować z jajek i dodać więcej miodu. W internecie można znaleźć wiele ciekawych przepisów na dietetyczne pierniczki, które smakują równie dobrze jak tradycyjne ciastka korzenne.
Czy pierniczki można zamrozić?
Tak, pierniczki można zamrozić. Najlepiej robić to bezpośrednio po wypieku, wtedy po rozmrożeniu będą miały taki sam smak i konsystencję jak świeżo upieczone.
Jak długo można przechowywać pierniczki?
Pierniczki domowe najlepiej zjeść w ciągu kilku dni od wypieku. Po tym czasie stają się coraz twardsze i tracą na jakości smaku. W szczelnie zamkniętym pojemniku można je przechowywać do tygodnia.
Czy pierniczki mogą być alergenem?
Tak, pierniczki mogą zawierać składniki, które są alergenami, takie jak mąka pszenna, jajka czy orzechy. Dlatego osoby cierpiące na nietolerancję pokarmową powinny zachować ostrożność i sprawdzić składniki przed ich spożyciem.
Czy pierniczki są pożywne?
Pierniczki domowe zawierają miód, który jest bogaty w wiele cennych substancji odżywczych, takich jak witaminy, minerały i antyoksydanty. Jednak ze względu na dużą ilość cukru i tłuszczu, nie można uznać ich za bardzo pożywne.
Czy pierniczki mogą być bezglutenowe?
Tak, istnieją przepisy na pierniczki bezglutenowe, w których mąkę pszenną zastępuje się mąką ryżową, gryczaną, kukurydzianą lub ziemniaczaną. Można też użyć mąki migdałowej lub kokosowej. Wiele sklepów oferuje gotowe mieszanki bezglutenowe do wypieku pierniczków.
Zobacz także:
