Często słyszy się, że kaktus to roślina o niskiej zawartości kalorii, co z pewnością przyciąga osoby, które dbają o swoją dietę i wagę ciała. Jednak ile tak naprawdę kalorii zawiera kaktus? Sprawdźmy to!
Kaloryczność kaktusa
Kaktus to roślina sukulenta, która należy do jednych z najstarszych gatunków roślin na ziemi. W zależności od gatunku, kaktus może mieć różną zawartość wody, błonnika oraz składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Jednak pod względem kaloryczności, większość gatunków kaktusów jest bardzo niskokaloryczna.
Według danych USDA, sto gramów surowego kaktusa ma tylko 14 kalorii. Jest to zdecydowanie mniej niż np. w przypadku jabłka (ok. 50 kcal/100 g) czy banana (około 90 kcal/100 g). Co ciekawe, gotowane kaktusy mają jeszcze mniejszą zawartość kalorii – tylko 9 kalorii na 100 gramów.
Kaktus a dieta
Dzięki niskiej kaloryczności i bogactwu błonnika, kaktusy są bardzo dobrym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać wagę na odpowiednim poziomie. Błonnik pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, a także wpływa na uczucie sytości, co pozwala na uniknięcie przekąsek między posiłkami.
Warto jednak pamiętać, że spożywanie samego kaktusa jako jedynej formy odżywiania nie jest zalecane, ponieważ roślina ta nie dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Kaktusy mogą być jednak dobrym dodatkiem do innych potraw, np. sałatek, tacos czy zup.
Czy kaktus jest zdrowy?
Kaktusy są nie tylko niskokaloryczne, ale także bogate w składniki odżywcze. Są źródłem witaminy C, beta-karotenu, magnezu, wapnia i żelaza. Witamina C jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego, a beta-karoten jest ważny dla zdrowych oczu i skóry.
Co więcej, kaktusy zawierają flawonoidy, które są związane z obniżeniem ryzyka chorób serca i cukrzycy typu 2. Właściwości te wynikają z ich działania antyoksydacyjnego, które chroni komórki przed uszkodzeniem.
FAQ
Czy kaktus jest dobry dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej?
Tak, kaktusy są odpowiednie dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, ponieważ nie zawierają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Stanowią również źródło błonnika i innych składników odżywczych, które mogą być trudne do uzyskania w diecie bezmięsnej.
Jakie są inne zalety spożywania kaktusa?
Poza niską kalorycznością i bogactwem składników odżywczych, kaktusy mają wiele innych korzyści dla zdrowia. Mogą pomóc w zmniejszeniu stresu i zmęczenia, a także przyspieszyć proces gojenia ran i łagodzić objawy bólu gardła i kaszlu.
Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do spożywania kaktusa?
Mimo że kaktusy są zwykle bezpieczne dla większości ludzi, osoby z chorobami nerek lub zaburzeniami równowagi elektrolitowej powinny unikać spożywania kaktusa, ponieważ zawiera on związki organiczne, które mogą wpływać na wydalanie sodu i potasu z organizmu. Osoby uczulone na rośliny z rodziny kaktusowatych również powinny unikać spożywania kaktusa.
Jak można przygotować kaktus do spożycia?
Przed spożyciem kaktusów należy dokładnie umyć i oskrobać z kolców. Następnie można je gotować lub smażyć, dodając różne przyprawy i warzywa, aby uzyskać ciekawe smaki. Kaktusy można również suszyć lub przetwarzać na sok lub dżem.
Podsumowanie
Kaktusy są niskokalorycznym i bogatym w składniki odżywcze dodatkiem do diety. Dzięki ich bogactwu w błonnik i innych składników odżywczych, mogą pomóc w kontrolowaniu wagi i zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy. Można je dodawać do różnych potraw lub spożywać w formie soków i dżemów. Jednak osoby z chorobami nerek lub zaburzeniami równowagi elektrolitowej powinny unikać spożywania kaktusa.
Zobacz także:
