Ciasto z malinami to pyszny i prosty w przygotowaniu deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Połączenie kruchego ciasta z aromatycznymi, słodko-kwaśnymi owocami tworzy niezapomnianą kompozycję smaków. Oto przepis na ciasto, które z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu.
Ciasto z malinami – wspomnienie lata na talerzu
Ciasto z malinami to prawdziwe wspomnienie lata zamknięte w pysznym deserze. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z orzeźwiającymi, słodko-kwaśnymi owocami tworzy niezapomnianą kompozycję smaków i aromatów. Intensywnie czerwone maliny, skąpane w słońcu i dojrzewające w letnim ogrodzie, przenoszą nas wprost do beztroskich, wakacyjnych dni.
Każdy kęs tego ciasta przywołuje na myśl sielskie obrazy – spacery po malowniczych łąkach, pikniki na trawie i radosne chwile spędzone w gronie najbliższych. To smak, który rozbudza zmysły i pozwala choć na moment powrócić do najpiękniejszych wspomnień. Ciasto z malinami to esencja lata zamknięta w pysznym, domowym wypieku, który zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Przepis na kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką
Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką to doskonały letni deser. Delikatne, kruche ciasto, soczyste maliny i puszysta pianka tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Oto sprawdzony przepis na to pyszne ciasto. Poniżej lista potrzebnych składników:
Kruche ciasto:
- 2 i 3/4 szklanki mąki tortowej;
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 4 łyżki cukru pudru;
- 6 żółtek;
- 250 g zimnego masła;
- szczypta soli.
Budyniowa pianka:
- 6 białek;
- 1 i 1/4 szklanki cukru;
- 2 x 40 g budyniu waniliowego w proszku (najlepiej sprawdzi się Budyń o smaku waniliowym WINIARY);
- 1/2 szklanki oleju;
- szczypta soli.
Dodatkowo:
- ok. 500-600 g świeżych lub mrożonych malin.
Przygotowanie kruchego ciasta
1. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodaj żółtka, kawałki zimnego masła oraz sól;
2. Posiekaj szybko nożem, aż powstanie jednolite ciasto. Podziel je na dwie części, jedną owiń folią i włóż do zamrażarki na ok. 2 godziny;
3. Drugą część ciasta połóż po kawałku na spód formy o wymiarach 25 × 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj szklanką lub wałkiem. Schłodź przez 1 godzinę;
4. Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w temp. 180°C przez ok. 15 minut. Wystudź.
Przygotowanie budyniowej pianki
1. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier (możesz dodać Cukier wanilinowy WINIARY), aż powstanie gęsta masa jak beza;
2. Zmniejsz obroty miksera, dodaj przesiany proszek budyniowy i powoli wlej olej, cały czas miksując.
Składanie ciasta z malinami
1. Na podpieczony spód wyłóż budyniową piankę, ułóż maliny, lekko je wciskając;
2. Na dużych oczkach tarki zetrzyj zamrożoną część ciasta, ułóż ją na wierzchu.
3. Piecz w temp. 190°C przez ok. 40-45 minut do zrumienienia wierzchu. Po upieczeniu przestudź i oprósz cukrem pudrem.
Kruche ciasto z delikatną budyniową pianką i malinami to pyszny, letni deser, który z pewnością zachwyci każdego. Połączenie kruchego spodu, puszystej pianki i orzeźwiających malin tworzy doskonałą harmonię smaków i tekstur. Warto wypróbować ten przepis i cieszyć się smakiem lata.
Jak podawać ciasto z malinami?
Podawanie ciasta z malinami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Gdy twoje dzieło będzie już gotowe i wystudzone, nadszedł czas, by cieszyć się jego niezwykłym smakiem. Pokrój ciasto na porcje o dowolnej wielkości, pamiętając, że im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie delektować się każdym kęsem. Przed podaniem nie zapomnij o posypaniu ciasta cukrem pudrem, który nada mu elegancki wygląd i dodatkowo podkreśli słodycz malin.
To ciasto smakuje wyśmienicie solo, ale jeśli chcesz nadać mu jeszcze bardziej wyszukany charakter, możesz zaserwować je z dodatkami. Kulka lodów waniliowych to klasyczne i niezawodne rozwiązanie, które wprowadzi przyjemny chłód i kontrast do ciepłego ciasta. Alternatywnie, możesz udekorować talerz kleksem bitej śmietany, której aksamitna konsystencja i delikatny smak doskonale podkreślą charakter deseru. Bez względu na wybrane dodatki, ciasto z malinami zachwyci każdego swoim smakiem i sprawi, że poczujesz prawdziwe smaki lata.
Wskazówki i porady
- Zamiast świeżych malin możesz użyć mrożonych – wcześniej je rozmroź i odcedź z nadmiaru soku;
- Ciasto będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do niego skórkę startą z cytryny lub pomarańczy;
- Jeśli lubisz bardziej słodkie desery, zwiększ ilość cukru w nadzieniu lub posyp gotowe ciasto większą ilością cukru pudru;
- Ciasto z malinami najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Ciasto z malinami to doskonała propozycja na letni deser, który zachwyci każdego swoim smakiem i aromatem. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się pysznym ciastem z sezonowymi owocami.
Artykuł promocyjny
Zobacz także:
