Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to niskowęglowodanowy, wysokotłuszczowy sposób odżywiania się, który ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. W diecie ketogenicznej należy ograniczyć spożycie węglowodanów i zwiększyć spożycie tłuszczów, co prowadzi do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii. Jednak utrzymanie diety keto w restauracji może być wyzwaniem, ponieważ większość dań serwowanych w restauracjach opiera się na węglowodanach. W tym artykule przedstawimy Ci kilka pomysłów na to, co jeść w restauracji, aby zgodnie zasadami diety ketogenicznej.
Wybieraj potrawy bogate w białko i tłuszcze
Kiedy jadasz w restauracji na diecie ketogenicznej, najlepiej wybierać potrawy bogate w białko i tłuszcze. Mięso, ryby, drób i jaja są doskonałym źródłem białka i tłuszczu, dlatego warto skupić się na daniach mięsnych lub rybnych. Możesz zamówić grillowane mięso z warzywami, pieczoną rybę z masłem czy sałatkę z grillowanym kurczakiem i awokado.
Zwracaj uwagę na dodatki i sosy
Podczas wybierania dań w restauracji na diecie keto, należy również zwracać uwagę na dodatki i sosy. Unikaj dań z dużą ilością skrobi, takich jak frytki, ziemniaki czy makaron. Zamiast tego możesz prosić o dodatkowe porcje warzyw lub sałatek. Wybieraj sosy na bazie śmietany, masła lub oliwy z oliwek, unikając tych na bazie mąki czy słodkich sosów na bazie cukru.
Unikaj potraw panierowanych i smażonych
Potrawy panierowane i smażone są często bogate w węglowodany, dlatego warto ich unikać na diecie ketogenicznej. Zamiast tego, wybieraj potrawy grillowane, gotowane, duszone lub pieczone. Na przykład, zamów filet z kurczaka zamiast panierowanych nuggetsów czy pieczonego łososia zamiast smażonej ryby w panierce.
Spróbuj dań kuchni azjatyckiej lub śródziemnomorskiej
Kuchnia azjatycka i śródziemnomorska oferują wiele opcji, które można dostosować do diety ketogenicznej. W kuchni azjatyckiej warto wybrać dania stir-fry z dużą ilością warzyw, mięsa i tłuszczu, unikając dodatków takich jak sos sojowy lub słodkie sosy. Natomiast w kuchni śródziemnomorskiej można zamówić sałatkę grecką z oliwkami, serem feta i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Nie zapominaj o napojach
Podczas jedzenia w restauracji na diecie ketogenicznej warto zwracać uwagę także na wybór napojów. Unikaj napojów słodzonych, soków owocowych i alkoholu o wysokiej zawartości cukru. Zamiast tego, wybieraj wodę, herbatę zieloną lub herbatę ziołową. Możesz również zamówić kawę z dodatkiem śmietany lub mleka kokosowego.
Czy mogę jeść fast food na diecie ketogenicznej?
Spożywanie fast foodów na diecie ketogenicznej może być trudne, ponieważ większość dań w fast foodach jest bogata w węglowodany. Wiele burgerów, frytek czy kanapek zawiera chleb, co jest niedozwolone na diecie keto. Jeśli jednak jesteś w restauracji typu fast food, możesz zamówić burger bez bułki i zamiast frytek wybrać sałatkę lub dodatkowe porcje warzyw.
Czy mogę zamawiać pizzę na diecie ketogenicznej?
Pizza jest jednym z dań, które trudno dopasować do diety ketogenicznej, ponieważ tradycyjne ciasto pizzy jest bogate w węglowodany. Jednak niektóre restauracje oferują pizzę na cienkim cieście lub bez ciasta, gdzie podstawą jest np. placek z sera. W takim przypadku można zamówić pizzę z odpowiednimi dodatkami, takimi jak mięso, ser, warzywa i sos na bazie śmietany lub oliwy z oliwek.
Czy mogę zamówić deser na diecie ketogenicznej?
Na diecie ketogenicznej należy ograniczyć spożycie cukru, dlatego większość deserów jest niedozwolona. Jednak niektóre restauracje oferują desery dostosowane do diety keto, takie jak ciasta na bazie migdałów lub kokosu, serniki na bazie serka mascarpone lub bezcukrowe lody. Warto zapytać obsługę restauracji o takie opcje deserowe.
Jakie są inne opcje na diecie ketogenicznej w restauracji?
Wiele restauracji oferuje dania, które można dostosować do diety ketogenicznej. Możesz zamówić sałatkę z dodatkiem mięsa lub ryby, sosami na bazie tłuszczu, grillowane mięso z warzywami, owoce morza, jaja w różnych formach czy dania gotowane na parze. Warto skonsultować się z kelnerem w restauracji i poprosić o dostosowanie dania do swoich potrzeb żywieniowych.
Zobacz także:
